✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Raviolis pékinois jiaozi
Jiaozi (empanadillas de Pekín)
⏱ 55 min4 personasMedio340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
28obleas para empanadillas
300 gcarne molida de cerdo
150 gcol china finamente picada
3cebolletas en láminas
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharadaaceite de sésamo
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 28 obleas para empanadillas
- 300 g carne molida de cerdo
- 150 g col china finamente picada
- 3 cebolletas en láminas
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla el cerdo picado, la col picada, la cebolleta, el jengibre y las salsas hasta obtener un relleno homogéneo y muy aromático.
- Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa y humedece los bordes con un poco de agua para asegurar un buen sellado.
- Dobla cada disco de masa en media luna pellizcando con firmeza y formando pequeños pliegues apretados para encerrar bien el relleno.
- Lleva a ebullición una cacerola grande de agua y sumerge con delicadeza las empanadillas en pequeñas cantidades sin amontonarlas.
- Deja cocer los jiaozi durante 6 min añadiendo un vaso de agua fría en cuanto el agua hierva para cocer la masa de manera uniforme.
- Saca las empanadillas con una espumadera en cuanto suban a la superficie y sírvelas muy calientes con una salsa de soja y vinagre.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.