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Receta de Le Chaudron
Korma poulet crémeux
Korma cremoso de pollo
⏱ 45 min4 personasMedio520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 gpechuga de pollo en cubos
2cebollas en láminas
80 galmendra molida
20 clcrema de leche
2 cucharadasgaram masala
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
3 dientesajo rallados
- 600 g pechuga de pollo en cubos
- 2 cebollas en láminas
- 80 g almendra molida
- 20 cl crema de leche
- 2 cucharadas garam masala
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 3 dientes ajo rallados
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe las cebollas en tiras finas en la sauteuse durante 6 min hasta que se deshagan y tomen un ligero color dorado.
- Añade el ajo, el jengibre y el garam masala, y remueve 2 min para tostar las especias y aromatizar toda la base de la salsa.
- Sella los cubos de pollo con las cebollas especiadas durante 5 min hasta que la carne esté dorada por todos los lados.
- Incorpora la almendra molida y un vaso de agua, y deja hervir a fuego suave 5 min para espesar con suavidad la salsa y darle cuerpo.
- Vierte la crema de leche y deja cocer 10 min a fuego suave para que el pollo quede tierno y la salsa se vuelva untuosa.
- Rectifica el sazonado y sirve el korma muy caliente y untuoso sobre un lecho de arroz basmati aromático para un plato suave y reconfortante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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