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Receta de Le Chaudron
Chana masala pois chiches
Chana masala (garbanzos especiados)
⏱ 35 min4 personasFácil300 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 ggarbanzos cocidos y escurridos
2cebollas en láminas
2 cucharadaspasta de tomate
2 cucharadasgaram masala
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
3 dientesajo rallados
1limón exprimido
- 500 g garbanzos cocidos y escurridos
- 2 cebollas en láminas
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 2 cucharadas garam masala
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 3 dientes ajo rallados
- 1 limón exprimido
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Sofríe las cebollas en láminas en la sartén honda durante 6 min hasta que queden translúcidas y ligeramente doradas.
- Añade el ajo, el jengibre y el garam masala y remueve 2 min para tostar las especias y perfumar toda la preparación.
- Incorpora la pasta de tomate y medio vaso de agua y deja hervir suavemente 5 min para obtener una salsa espesa y homogénea.
- Vierte los garbanzos escurridos en la salsa y mezcla con delicadeza para cubrirlos bien sin aplastarlos innecesariamente.
- Deja cocer con tapa durante 12 min a fuego lento para que los garbanzos se impregnen profundamente de todas las especias.
- Rocía con un chorrito de jugo de limón justo antes de servir para realzar el plato y aportar una frescura ácida bienvenida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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