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Receta de Le Chaudron
Goi cuon rouleaux de printemps
Goi cuon (rollitos de primavera frescos)
⏱ 35 min4 personasFácil210 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
12obleas de arroz de 22 cm
200 gcamarones cocidos pelados
100 gfideos de arroz cocidos
1azúcar moreno
1pepino en bastones
1manojo de menta fresca
12 hojasensalada
- 12 obleas de arroz de 22 cm
- 200 g camarones cocidos pelados
- 100 g fideos de arroz cocidos
- 1 azúcar moreno
- 1 pepino en bastones
- 1 manojo de menta fresca
- 12 hojas ensalada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Moja una oblea de arroz en el bol con agua tibia durante unos segundos hasta que quede flexible pero todavía un poco firme.
- Coloca la oblea ablandada sobre un paño limpio y pon en el centro una hoja de lechuga y una porción de fideos enfriados.
- Coloca por encima la juliana de zanahoria, los bastones de pepino y unas hojas de menta para aportar frescura y crujiente.
- Alinea los camarones cortados por la mitad a lo largo del doblez para que se vean bonitos por transparencia a través de la oblea.
- Dobla los lados de la oblea sobre el relleno y luego enrolla con firmeza, apretando bien, para obtener un rollo regular y compacto.
- Reserva los rollitos bajo un paño húmedo hasta el momento de servir y acompáñalos con una salsa hoisin de cacahuate para mojar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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