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Receta de Le Chaudron
Banh mi sandwich saïgonnais
Sándwich banh mi de Saigón
⏱ 30 min2 personasFácil520 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2pinchos individuales de 25 cm
200 gcerdo asado en lonchas
1azúcar moreno
1trozo de daikon de 10 cm en juliana
3 cucharadasvinagre de arroz
1 cucharadaazúcar
1manojo de cilantro fresco
- 2 pinchos individuales de 25 cm
- 200 g cerdo asado en lonchas
- 1 azúcar moreno
- 1 trozo de daikon de 10 cm en juliana
- 3 cucharadas vinagre de arroz
- 1 cucharada azúcar
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la zanahoria y el daikon en juliana con el vinagre de arroz y el azúcar y deja marinar 20 min para ablandarlos.
- Abre las baguettes individuales a lo largo sin separarlas por completo para poder rellenar generosamente el interior.
- Unta el interior del pan con un poco de mayonesa y reparte uniformemente las lonchas de cerdo a la parrilla tibias a lo largo.
- Escurre las verduras marinadas y colócalas en una capa regular sobre el cerdo para aportar acidez y un crujiente refrescante.
- Espolvorea generosamente con hojas de cilantro fresco y añade unas rodajas de chile para realzar el conjunto al gusto.
- Cierra con firmeza los sándwiches y presiónalos ligeramente con la mano antes de servir enseguida para conservar todo el crujiente del pan.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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