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Receta de Le Chaudron
Pajeon crêpe aux ciboules
Pajeon (tortita coreana de cebolleta)
⏱ 25 min2 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
150 gharina
20 clagua helada
1huevo
1manojo de cebolletas enteras
100 gcamarones pelados
2 cucharadassalsa de soja
- 150 g harina
- 20 cl agua helada
- 1 huevo
- 1 manojo de cebolletas enteras
- 100 g camarones pelados
- 2 cucharadas salsa de soja
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Mezcla la harina, el agua helada y el huevo en un bol grande hasta obtener una masa fluida y ligera, parecida a una masa clara de crepas.
- Coloca las cebolletas enteras en una sola capa en la sartén bien caliente con aceite para cubrir de manera uniforme toda la superficie del fondo.
- Vierte la masa sobre las cebolletas para cubrirlas y luego reparte los camarones pelados sobre la oblea todavía líquida.
- Deja cocer a fuego medio durante 5 min hasta que la base esté dorada y los bordes de la crepa se despeguen con facilidad.
- Da la vuelta a la oblea con un movimiento seguro usando la espátula ancha y continúa la cocción 4 min para dorar el otro lado.
- Corta el pajeon en porciones triangulares y sírvelo bien caliente con un bol de salsa de soja para mojar cada bocado crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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