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Receta de Le Chaudron
Japchae nouilles de patate douce
Japchae (fideos de batata)
⏱ 40 min4 personasMedio360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
200 gfideos de batata dangmyeon
1azúcar moreno
1pimiento en tiras
150 gespinacas frescas
4 cucharadassalsa de soja
2 cucharadasaceite de sésamo
1 cucharadaazúcar
- 200 g fideos de batata dangmyeon
- 1 azúcar moreno
- 1 pimiento en tiras
- 150 g espinacas frescas
- 4 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas aceite de sésamo
- 1 cucharada azúcar
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Cuece los fideos de batata en agua hirviendo durante 6 min hasta que se vuelvan translúcidos y elásticos.
- Escurre los fideos, córtalos en trozos grandes con tijeras y sazónalos con un poco de soja y aceite de sésamo para perfumarlos.
- Saltea por separado la zanahoria, el pimiento y las espinacas en el wok durante 2 min cada uno para conservar sus colores vivos.
- Reúne todas las verduras salteadas y los fideos en el bol grande y vierte la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo restante.
- Mezcla todo largamente con la mano para cubrir bien cada fideo con la salsa y repartir de forma armoniosa las verduras crujientes.
- Calienta brevemente el japchae en el wok durante 3 min y sirve tibio, espolvoreando con semillas de sésamo tostadas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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