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Receta de Le Chaudron
Onigiri saumon umeboshi
Onigiri de salmón y umeboshi
⏱ 25 min4 personasFácil230 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 garroz japonés cocido
150 gsalmón cocido desmenuzado
4ciruelas umeboshi sin hueso
2 hojasnori cortada en tiras
1 cucharaditasal
- 400 g arroz japonés cocido
- 150 g salmón cocido desmenuzado
- 4 ciruelas umeboshi sin hueso
- 2 hojas nori cortada en tiras
- 1 cucharadita sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
02 — El material
03 — La preparación
- Humedece ligeramente las manos con agua salada para evitar que el arroz japonés pegajoso se adhiera mientras das forma a las bolas.
- Pon una porción de arroz tibio en la palma de la mano y haz un pequeño hueco en el centro para colocar el relleno elegido sin que se salga.
- Rellena la mitad de los onigiri con salmón desmenuzado y la otra mitad con ciruela umeboshi machacada, para ofrecer dos sabores bien distintos.
- Cierra el arroz alrededor del relleno y presiona con firmeza dándole forma de un triángulo regular, de ángulos definidos y superficie lisa.
- Envuelve cada triángulo en una tira de nori presionando con suavidad para que el alga se adhiera bien a la superficie del arroz.
- Reserva los onigiri bajo film transparente hasta el momento de servir para conservar su suavidad y frescura durante el transporte.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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