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Receta de Le Chaudron
Okonomiyaki d'Osaka
Okonomiyaki al estilo de Osaka
⏱ 35 min2 personasFácil480 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gharina
200 grepollo blanco finamente picado
4huevos
15 clagua
100 gpanceta de cerdo en lonchas finas
3 cucharadassalsa okonomiyaki
2 cucharadasmayonesa japonesa
- 200 g harina
- 200 g repollo blanco finamente picado
- 4 huevos
- 15 cl agua
- 100 g panceta de cerdo en lonchas finas
- 3 cucharadas salsa okonomiyaki
- 2 cucharadas mayonesa japonesa
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla la harina, el agua y los huevos en un bol grande hasta obtener una masa lisa y fluida, sin ningún grumo visible.
- Incorpora a la masa la col cortada muy fina, removiendo con delicadeza para que todos los trozos queden bien cubiertos de manera uniforme.
- Vierte la mitad de la preparación en la sartén caliente con aceite y coloca las lonchas de cerdo sobre la torta gruesa.
- Deja cocer a fuego medio durante 6 min hasta que la base esté bien dorada y los bordes empiecen a endurecerse.
- Da la vuelta con delicadeza a la torta con la espátula ancha y continúa la cocción durante 5 min por el lado del cerdo para dejarlo crujiente.
- Cubre generosamente con salsa okonomiyaki y mayonesa en zigzag, y sirve la torta bien caliente cortada en porciones.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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