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Receta de Le Chaudron
Gyoza poulet maison
Gyoza de pollo caseros
⏱ 50 min4 personasMedio320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
24obleas para gyoza
300 gpechuga de pollo picada
150 gcol china picada
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharadaaceite de sésamo
2 dientesajo rallados
1trozo de jengibre de 3 cm rallado
- 24 obleas para gyoza
- 300 g pechuga de pollo picada
- 150 g col china picada
- 2 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada aceite de sésamo
- 2 dientes ajo rallados
- 1 trozo de jengibre de 3 cm rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla en un bol grande el pollo picado, la col picada, el ajo y el jengibre rallados y las salsas, hasta obtener un relleno perfectamente homogéneo.
- Pon una cucharadita de relleno en el centro de cada oblea y humedece los bordes con un poco de agua para asegurar un buen sellado.
- Dobla cada oblea formando cinco pequeños pliegues apretados en la parte superior para dibujar la forma característica del gyoza bien cerrado.
- Calienta un chorrito de aceite en la sartén a fuego fuerte y coloca los gyoza planos, sellándolos durante 2 min hasta que la base esté dorada.
- Vierte 50 ml de agua en la sartén, tapa de inmediato y deja cocer al vapor durante 6 min para cocinar el relleno por dentro.
- Quita la tapa y continúa la cocción sin tapa durante 2 min hasta que se evapore por completo el líquido y se obtenga una base crujiente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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