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Receta de Le Chaudron
Boulettes grecques à la menthe
Albóndigas griegas de cordero con menta
⏱ 35 min6 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
500 gcarne de cordero picada
1cebolla morada picada muy fina
3 dientesajos machacados
1manojo grande de menta fresca
1manojo de perejil liso picado
1 cdta.comino molido
1 cdta.orégano seco
1huevo entero
4 cda.aceite de oliva virgen extra
- 500 g carne de cordero picada
- 1 cebolla morada picada muy fina
- 3 dientes ajos machacados
- 1 manojo grande de menta fresca
- 1 manojo de perejil liso picado
- 1 cdta. comino molido
- 1 cdta. orégano seco
- 1 huevo entero
- 4 cda. aceite de oliva virgen extra
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla en el bol grande la carne de cordero picada con la cebolla roja picada finamente y el ajo aplastado con el prensaajos.
- Incorpora la mitad de la menta fresca y del perejil liso picados finamente para una bonita armonía de sabores griegos típicos.
- Añade el comino molido, el orégano seco y el huevo entero, luego amasa bien la carne para obtener una preparación homogénea.
- Sala y echa pimienta generosamente a la preparación, luego prueba para ajustar la sazón según las preferencias personales.
- Forma bolitas regulares de 3 cm de diámetro con la mano ligeramente humedecida para una bonita armonía de cocción uniforme.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén grande a fuego medio, luego cocina las albóndigas 8 minutos dándoles la vuelta con regularidad.
- Escurre sobre papel absorbente y esparce el resto de la menta y del perejil picados, luego sirve bien caliente con salsa tzatziki.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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