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Receta de Le Chaudron
Mini croissants jambon fromage
Mini croissants de jamón y queso
⏱ 35 min6 personasFácil240 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1rollo de masa de hojaldre de mantequilla
200 gjamón cocido en lonchas
200 gComté rallado
1yema de huevopara barnizar
1 cda.leche entera
2 cda.mostaza de Dijon
1 cdta.semillas de sésamo
1 pizcapimienta de molinillo
- 1 rollo de masa de hojaldre de mantequilla
- 200 g jamón cocido en lonchas
- 200 g Comté rallado
- 1 yema de huevo para barnizar
- 1 cda. leche entera
- 2 cda. mostaza de Dijon
- 1 cdta. semillas de sésamo
- 1 pizca pimienta de molinillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente mientras preparas todos los elementos de los mini croissants.¿La haces en casa? Mira la masa fermentada — levado ~2 h
- Extiende el rollo de masa de hojaldre de mantequilla sobre la encimera ligeramente enharinada conservando su forma rectangular.
- Corta la masa en triángulos isósceles de 8 cm de base y 12 cm de altura para una bonita armonía de enrollado característica.
- Unta cada triángulo de masa con un poco de mostaza de Dijon para una bonita armonía de sabores característicos.
- Coloca una tira de jamón cocido y una cucharada de Comté rallado en la base de cada triángulo de masa preparado.
- Enrolla cada triángulo empezando por la base hacia la punta apretando bien para una bonita forma característica de los croissants.
- Mezcla la yema de huevo con la leche y unta con la brocha, luego espolvorea con sésamo y hornea 18 minutos a 200 grados.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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