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Receta de Le Chaudron
Feuilletés à la saucisse
Hojaldres de salchicha
⏱ 35 min6 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1rollo de masa de hojaldre de mantequilla
12salchichas de Strasbourg
1yema de huevopara barnizar
1 cda.leche entera
2 cda.mostaza de Dijon
1 cda.semillas de sésamo
1 cda.semillas de amapola
1 pizcapimienta de molinillo
- 1 rollo de masa de hojaldre de mantequilla
- 12 salchichas de Strasbourg
- 1 yema de huevo para barnizar
- 1 cda. leche entera
- 2 cda. mostaza de Dijon
- 1 cda. semillas de sésamo
- 1 cda. semillas de amapola
- 1 pizca pimienta de molinillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 grados con aire caliente mientras preparas todos los ingredientes por separado.¿La haces en casa? Mira la masa de hojaldre — ≈ 45 min
- Extiende el rollo de masa de hojaldre de mantequilla sobre la encimera ligeramente enharinada y córtalo en 12 tiras.
- Unta ligeramente cada tira de masa con un poco de mostaza de Dijon para una bonita armonía de sabores característicos.
- Coloca una salchicha de Estrasburgo sobre cada tira de masa de hojaldre y enrolla apretando bien para una bonita firmeza.
- Mezcla la yema de huevo con la leche entera en un bol pequeño y unta cada hojaldre con una brocha de cocina.
- Espolvorea las semillas de sésamo y de amapola alternando sobre los hojaldres para una bonita armonía de presentación visual.
- Hornea 20 minutos a 200 grados con aire caliente hasta un bonito dorado característico de los hojaldres de salchicha.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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