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Receta de Le Chaudron
Brioche apéritive au saumon fumé
Bocaditos de brioche con salmón ahumado
⏱ 20 min6 personasFácil250 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
1brioche en rebanadas natural
200 gsalmón ahumado en lonchas
150 gqueso fresco tipo Saint-Môret
100 gmantequilla semisalada en pomada
1manojo de eneldo fresco picado
La ralladura de 1 limón amarillo orgánico
1 cdta.pimienta de molinillo
100 gbrotes de espinaca
- 1 brioche en rebanadas natural
- 200 g salmón ahumado en lonchas
- 150 g queso fresco tipo Saint-Môret
- 100 g mantequilla semisalada en pomada
- 1 manojo de eneldo fresco picado
- La ralladura de 1 limón amarillo orgánico
- 1 cdta. pimienta de molinillo
- 100 g brotes de espinaca
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca el queso fresco y la mantequilla semisalada del refrigerador 30 minutos antes para que queden bien en pomada.¿La haces en casa? Mira la masa fermentada — levado ~2 h
- Mezcla en el bol grande de acero inoxidable el queso fresco con la mantequilla en pomada con el batidor para una bonita textura untuosa característica.
- Incorpora la mitad del eneldo fresco picado, la ralladura de limón y la pimienta del molino para una bonita armonía aromática.
- Corta las rebanadas de brioche con el cortador redondo para obtener bonitos círculos regulares característicos de los bocaditos.
- Unta generosamente cada círculo de brioche con la preparación de queso fresco con hierbas en una capa bien regular.
- Coloca una hoja de brotes de espinaca y una rosa de salmón ahumado sobre cada bocadito para una bonita presentación.
- Espolvorea con el resto del eneldo picado y sirve bien fresco en la fuente grande rectangular para servir para una bonita armonía.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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