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Receta de Le Chaudron
Tartinade chèvre frais aux herbes
Crema para untar de queso de cabra fresco con hierbas
⏱ 10 min6 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
300 gqueso de cabra fresco
100 gqueso fresco tipo Saint-Môret
1manojo de cebollino picado
1manojo de perejil liso picado
1manojo de estragón fresco
3 cda.aceite de oliva virgen extra
El jugo de medio limón
1 pizcapimienta de molinillo
- 300 g queso de cabra fresco
- 100 g queso fresco tipo Saint-Môret
- 1 manojo de cebollino picado
- 1 manojo de perejil liso picado
- 1 manojo de estragón fresco
- 3 cda. aceite de oliva virgen extra
- El jugo de medio limón
- 1 pizca pimienta de molinillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca los quesos del refrigerador 30 minutos antes para que estén a temperatura ambiente, lo que facilita la mezcla.
- Pon el queso de cabra fresco y el Saint-Môret en el bol grande de acero inoxidable y aplástalos bien con un tenedor.
- Bate enérgicamente los dos quesos para obtener una textura perfectamente lisa y homogénea, característicamente untuosa.
- Pica muy finamente el cebollino, el perejil liso y el estragón fresco con un cuchillo bien afilado para una bonita armonía.
- Incorpora delicadamente las hierbas picadas con la espátula de silicona, mezclando para conservar el frescor de cada una característica.
- Añade el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón exprimido para una bonita armonía de sabores frescos y acidulados típicos.
- Prueba y ajusta con la pimienta del molino, luego pasa al frasco de vidrio y refrigera 1 hora antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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