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Receta de Le Chaudron
Tartinade thon citron câpres
Paté para untar de atún, limón y alcaparras
⏱ 10 min6 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
300 gatún al natural en conserva
200 gqueso fresco tipo Saint-Môret
3 cda.alcaparras en vinagre
El jugo (zumo) de 1 limón amarillo orgánico- La ralladura de 1 limón amarillo orgánico
1manojo de cebollino picado
1 cda.mostaza de Dijon
- 300 g atún al natural en conserva
- 200 g queso fresco tipo Saint-Môret
- 3 cda. alcaparras en vinagre
- El jugo (zumo) de 1 limón amarillo orgánico
- La ralladura de 1 limón amarillo orgánico
- 1 manojo de cebollino picado
- 1 cda. mostaza de Dijon
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Escurre con cuidado el atún al natural para eliminar toda el agua sobrante que diluiría la crema para untar perfumada.
- Desmenuza el atún con un tenedor en el bol grande conservando una textura rústica característica de la crema para untar.
- Añade el queso fresco Saint-Môret y la mostaza de Dijon, luego bate bien hasta obtener una textura perfectamente lisa.
- Incorpora el jugo de limón amarillo y la ralladura rallada con la Microplane para una bonita armonía de sabores frescos característicos.
- Añade las alcaparras en vinagre picadas gruesas para una bonita textura rústica y una acidez bienvenida en la crema para untar.
- Mezcla delicadamente con la espátula de silicona para homogeneizar todos los ingredientes sin aplastar demasiado el atún desmenuzado típico.
- Incorpora el cebollino picado y prueba para ajustar la sazón, luego refrigera 1 hora antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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