✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Planche libanaise mezze
Tabla libanesa de mezze
⏱ 30 min6 personasMedio320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
200 ghummus tradicional
200 gbaba ghanoushcaviar de berenjena
150 gtabulé libanés
150 ghojas de parra rellenas
200 glabnehyogur griego escurrido
100 gaceitunas negras libanesas
1granada fresca desgranada
1manojo de menta fresca
8panes pita tibios
- 200 g hummus tradicional
- 200 g baba ghanoush caviar de berenjena
- 150 g tabulé libanés
- 150 g hojas de parra rellenas
- 200 g labneh yogur griego escurrido
- 100 g aceitunas negras libanesas
- 1 granada fresca desgranada
- 1 manojo de menta fresca
- 8 panes pita tibios
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara los dips con antelación para que estén bien fríos y los sabores se desarrollen en armonía.
- Vierte el hummus y el baba ghanoush en bols pequeños separados y alisa la superficie con una cuchara húmeda.
- Pon el labneh en otro bol y haz un hueco en el centro con el dorso de la cuchara para verter aceite.
- Coloca el tabulé libanés en un cuarto bol y las hojas de parra rellenas dispuestas en círculo en la tabla.
- Decora el hummus con granos de granada fresca y el baba ghanoush con hojas de menta picadas.
- Calienta los panes pita en la sartén 1 minuto por cada lado para que queden bien suaves y calientes al servir.
- Sirve con las aceitunas negras libanesas y el ramito de menta fresca para una bonita armonía de sabores orientales.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.