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Receta de Le Chaudron
Planche italienne antipasti
Tabla italiana de antipasti
⏱ 20 min6 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
200 gjamón de Parma en lonchas finas
150 gmortadela italiana en lonchas
200 gmozzarella di bufala en bolas
150 gtomates cherry de colores variados
100 gaceitunas Taggiasche
150 grúcula fresca
100 gvirutas de Parmesano curado
4 cda.aceite de oliva virgen extra
1 cda.vinagre balsámico de Módena
- 200 g jamón de Parma en lonchas finas
- 150 g mortadela italiana en lonchas
- 200 g mozzarella di bufala en bolas
- 150 g tomates cherry de colores variados
- 100 g aceitunas Taggiasche
- 150 g rúcula fresca
- 100 g virutas de Parmesano curado
- 4 cda. aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. vinagre balsámico de Módena
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca todos los productos del refrigerador 30 minutos antes para que estén a temperatura ambiente al servir.
- Lava y escurre con cuidado la rúcula fresca para que conserve todo su crujiente al degustarla.
- Corta las bolas de mozzarella di bufala por la mitad y colócalas en la tabla con los tomates cherry de colores variados.
- Coloca el jamón de Parma y la mortadela en abanico en la tabla para una bonita presentación italiana típica.
- Ralla con el pelador las virutas de Parmesano curado en láminas anchas y repártelas con armonía por la tabla.
- Coloca las aceitunas Taggiasche en un bol pequeño aparte para identificar bien este producto mediterráneo típico del sur.
- Rocía con aceite de oliva virgen extra y con un hilo de vinagre balsámico justo antes de servir para una bonita armonía.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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