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Receta de Le Chaudron
Planche fromages français
Tabla de quesos franceses
⏱ 15 min6 personasFácil420 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes6 pers.
200 gComté curado 18 meses
200 gCamembert de Normandie AOP
150 gRoquefort AOP
150 gBrie de Meaux
150 gCrottin de Chavignol
100 gnueces peladas
100 guvas frescas
150 gmermelada de higos
1pan de campo en rebanadas
- 200 g Comté curado 18 meses
- 200 g Camembert de Normandie AOP
- 150 g Roquefort AOP
- 150 g Brie de Meaux
- 150 g Crottin de Chavignol
- 100 g nueces peladas
- 100 g uvas frescas
- 150 g mermelada de higos
- 1 pan de campo en rebanadas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 6 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Saca todos los quesos del refrigerador 1 hora antes de servir para que liberen sus aromas.
- Corta el Comté en bastones gruesos y el Brie de Meaux en porciones triangulares regulares y nítidas.
- Coloca el Camembert entero en el centro de la tabla de madera y el Roquefort en lonchas pequeñas alrededor.
- Coloca el Crottin de Chavignol entero en un lugar destacado en el borde de la tabla para una bonita presentación rústica típica.
- Reparte las nueces peladas y las uvas frescas en montoncitos para una bonita armonía de sabores y colores.
- Vierte la mermelada de higos en un bol pequeño y coloca un cuchillo de queso diferente junto a cada tipo.
- Sirve con el pan de campo en rebanadas aparte, en la cesta de mimbre, para una bonita presentación tradicional.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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