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Receta de Le Chaudron
Granité orange sanguine
Granita de naranja sanguina
⏱ 250 min4 personasFácil90 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
8naranjas sanguinas bien jugosas700 ml de jugo
80 gazúcar
200 mlagua filtrada- La ralladura de 1 naranja sanguina
1rama de canelaopcional
- 8 naranjas sanguinas bien jugosas 700 ml de jugo
- 80 g azúcar
- 200 ml agua filtrada
- La ralladura de 1 naranja sanguina
- 1 rama de canela opcional
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla finamente 1 naranja sanguina evitando la parte blanca amarga, que estropearía el sabor de la granita.
- Vierte el agua, el azúcar, las ralladuras y la rama de canela en la cacerola y lleva a un hervor suave.
- Mantén 3 minutos a hervor suave y luego deja reposar en infusión 20 minutos tapado fuera del fuego.
- Mientras tanto, exprime todas las naranjas sanguinas para obtener unos 700 ml de jugo rojo intenso.
- Cuela el almíbar infusionado con el colador chino y mézclalo con el jugo de naranja filtrado en un recipiente limpio.
- Vierte en la fuente (capa de 2 cm), cubre con film transparente en contacto y deja 4 horas en el congelador.
- Raspa con un tenedor cada hora para obtener cristales de un rojo sangre luminoso.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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