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Receta de Le Chaudron
Granité litchi rose
Granizado de lichi y rosa
⏱ 270 min4 personasMedio110 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
600 glichis frescoso 400 g de pulpa en conserva escurrida
60 gazúcar
200 mlagua filtrada- 2 cda.agua de rosas de uso alimentario
El jugo de 1/2 limón amarillo
- 600 g lichis frescos o 400 g de pulpa en conserva escurrida
- 60 g azúcar
- 200 ml agua filtrada
- 2 cda. agua de rosas de uso alimentario
- El jugo de 1/2 limón amarillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela los lichis frescos rompiendo la cáscara y retira con delicadeza el hueso central (hace falta paciencia).
- Vierte el agua y el azúcar en la cacerola y lleva a hervor suave hasta que se disuelvan por completo.
- Fuera del fuego, deja enfriar el sirope 15 minutos a temperatura ambiente antes de usarlo.
- Licúa la pulpa de lichi con el jugo de limón en la licuadora 1 minuto para un puré perfectamente liso.
- Cuela con el colador chino fino, presionando bien para obtener un jugo sedoso sin ningún trozo residual.
- Mezcla el jugo colado, el sirope frío y el agua de rosas. Vierte en la fuente en una capa de 2 cm.
- Cubre con film en contacto y deja 4 horas en el congelador, raspando con un tenedor cada hora.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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