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Receta de Le Chaudron
Granité concombre menthe
Granizado de pepino y menta
⏱ 240 min4 personasFácil55 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2pepinos grandes bien firmes700 g
60 gazúcar
200 mlagua filtrada
20 hojasmenta fresca
El jugo de 1 lima
1 pizcaflor de sal
- 2 pepinos grandes bien firmes 700 g
- 60 g azúcar
- 200 ml agua filtrada
- 20 hojas menta fresca
- El jugo de 1 lima
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara el sirope: lleva el agua y el azúcar a punto de hervor suave en la cacerola hasta que se disuelva.
- Fuera del fuego, añade 10 hojas de menta picadas y deja infusionar 20 minutos tapado.
- Pela los pepinos, retira las semillas centrales con una cuchara y corta la pulpa en cubos.
- Licúa el pepino con el jugo de lima y la flor de sal en la licuadora 1 minuto (puré bien liso).
- Cuela el sirope infusionado con el colador chino y mézclalo con el puré de pepino en un bol grande limpio.
- Vierte en la fuente (capa de 2 cm), cubre con film transparente en contacto y deja 4 horas en el congelador.
- Raspa con un tenedor cada hora para obtener cristales verde pálido. Sirve con menta fresca.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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