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Receta de Le Chaudron
Granité melon basilic
Granizado de melón y albahaca
⏱ 250 min4 personasFácil75 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
1melón charentais grande bien maduro800 g de pulpa
60 gazúcar
150 mlagua filtrada
12 hojasalbahaca fresca
El jugo de 1/2 limón amarillo
- 1 melón charentais grande bien maduro 800 g de pulpa
- 60 g azúcar
- 150 ml agua filtrada
- 12 hojas albahaca fresca
- El jugo de 1/2 limón amarillo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara el sirope: lleva el agua y el azúcar a punto de hervor suave en la cacerola hasta que se disuelva.
- Fuera del fuego, añade 6 hojas de albahaca picadas y deja infusionar 15 minutos tapado.
- Mientras tanto, abre el melón, retira las semillas y saca toda la pulpa con una cuchara.
- Cuela el sirope con el colador chino y licúa la pulpa de melón con el jugo de limón en la licuadora 1 minuto.
- Mezcla el puré de melón con el sirope frío y vierte en la fuente (capa de 2 cm de altura).
- Cubre con film en contacto y deja 4 horas en el congelador, raspando con un tenedor cada hora.
- Sirve en vasos fríos y decora con las hojas de albahaca restantes picadas finamente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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