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Receta de Le Chaudron
Granité fraise vanille
Granizado de fresa y vainilla
⏱ 280 min4 personasFácil95 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
500 gfresas bien maduras sin rabito
80 gazúcar
1 dientevainilla de Madagascar
El jugo de 1/2 limón amarillo
200 mlagua filtrada
- 500 g fresas bien maduras sin rabito
- 80 g azúcar
- 1 diente vainilla de Madagascar
- El jugo de 1/2 limón amarillo
- 200 ml agua filtrada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas con la punta del cuchillo.
- Vierte el agua, el azúcar, la vaina y las semillas de vainilla en la cacerola y lleva a hervor suave.
- Mantén 3 minutos a fuego muy suave para que la vainilla infusione bien y después deja templar 15 minutos.
- Licúa las fresas con el jugo (zumo) de limón en la licuadora 1 minuto hasta obtener un puré perfectamente liso.
- Mezcla el puré de fresas con el sirope de vainilla tibio y cuela con el colador chino para eliminar las semillas.
- Vierte en la fuente (capa de 2 cm), cubre con film transparente en contacto y deja 4 horas en el congelador.
- Raspa cada hora con el tenedor para formar bonitos cristales rosas y brillantes. Sirve enseguida.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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