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Receta de Le Chaudron
Granité citron menthe
Granizado de limón y menta
⏱ 250 min4 personasFácil85 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
4limones amarillos sin tratarorgánico de preferencia
100 gazúcar
500 mlagua filtrada
20 hojasmenta fresca
1 pizcaflor de sal
- 4 limones amarillos sin tratar orgánico de preferencia
- 100 g azúcar
- 500 ml agua filtrada
- 20 hojas menta fresca
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla la piel de los 4 limones con el rallador fino, evitando la parte blanca, que amarga.
- Vierte el agua y el azúcar en la cacerola, lleva a hervor suave y remueve hasta que se disuelva por completo.
- Fuera del fuego, añade las ralladuras y 10 hojas de menta picadas finas. Deja infusionar 20 minutos tapado.
- Cuela el sirope en el bol grande, añade el jugo (zumo) de los 4 limones exprimidos y la pizca de flor de sal.
- Vierte en la fuente rectangular (capa fina de 2 cm), cubre con film en contacto y lleva al congelador.
- Cada 45 minutos durante 4 horas, raspa con un tenedor para formar bonitos cristales ligeros.
- En el momento de servir, bate una última vez y sirve en vasos fríos con la menta restante.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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