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Receta de Le Chaudron
Granité pastèque menthe
Granizado de sandía y menta
⏱ 250 min4 personasFácil70 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
800 gpulpa de sandía
El jugo de 1 lima
2 cda.sirope de agave
1manojo de menta fresca
1 cda.agua
- 800 g pulpa de sandía
- El jugo de 1 lima
- 2 cda. sirope de agave
- 1 manojo de menta fresca
- 1 cda. agua
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta la sandía en cubos y retira sin piedad todas las semillas (si no, resultan desagradables en el granizado).
- Separa las hojas de menta y conserva solo las hojas (descarta los tallos, que son amargos).
- Pon en la licuadora la sandía, el jugo de lima, el jarabe de agave, 5 hojas de menta y 1 cucharada de agua.
- Licúa 1 minuto a velocidad máxima hasta obtener un jugo perfectamente liso y bien rosado.
- Filtra con el colador chino fino para eliminar posibles trozos y obtener un líquido completamente liso.
- Vierte en una fuente grande, ancha y plana (esencial para la formación de los cristales del granizado).
- Pon en el congelador 4 horas, raspando con un tenedor cada hora para formar cristales ligeros.
- Al momento de servir, raspa una última vez el granizado para que quede espumoso. Sirve en vasos fríos con menta fresca.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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