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Receta de Le Chaudron
Verrine fromage blanc citron speculoos
Parfait de fromage blanc con limón y speculoos
⏱ 15 min4 personasFácil230 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gqueso fresco batido 0%
2 cda.jugo de limón
2 cda.ralladura de limón
3 cda.sirope de agave
6speculoos
1 cdta.vainilla
- 400 g queso fresco batido 0%
- 2 cda. jugo de limón
- 2 cda. ralladura de limón
- 3 cda. sirope de agave
- 6 speculoos
- 1 cdta. vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla el limón con la microplane (solo la parte amarilla; el amargor de la parte blanca es desagradable).
- Exprime el jugo del limón (dejando un poco de pulpa para dar textura) en un bol grande.
- Añade el fromage blanc 0 %, el jarabe de agave, la ralladura de limón y el extracto de vainilla líquido.
- Bate enérgicamente para obtener una crema lisa, homogénea y ligeramente aireada, como un yogur.
- Pon los speculoos en una bolsa de congelación y aplástalos con el rodillo para obtener migas irregulares.
- Reserva unas migas más grandes para la decoración final (efecto visual y más crujiente).
- En 4 vasitos (verrines), alterna capas: migas de speculoos, crema de limón, migas, crema y migas para terminar.
- Refrigera al menos 1 hora antes de servir: los speculoos se ablandarán ligeramente y crearán una textura perfecta.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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