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Receta de Le Chaudron
Energy balls dattes amandes
Bolitas energéticas de dátiles y almendras
⏱ 20 min12 personasFácil90 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes12 pers.
200 gdátiles sin hueso
100 galmendras
30 gcacao sin azúcar
1 cda.aceite de coco
1 cdta.vainilla
1 pizcasal
30 gcoco rallado
- 200 g dátiles sin hueso
- 100 g almendras
- 30 g cacao sin azúcar
- 1 cda. aceite de coco
- 1 cdta. vainilla
- 1 pizca sal
- 30 g coco rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 12 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Comprueba que los dátiles no tengan hueso (un hueso olvidado rompe las cuchillas del procesador). Sácalos 10 minutos antes.
- Si los dátiles están secos, remójalos 10 minutos en agua tibia para ablandarlos. Escúrrelos bien.
- En el procesador, tritura primero las almendras solas 30 segundos hasta obtener un polvo grueso (textura necesaria).
- Añade los dátiles, el cacao en polvo, el aceite de coco, la vainilla y la sal. Tritura 1 minuto hasta obtener una pasta pegajosa.
- La textura debe ser homogénea y mantenerse al presionarla. Si queda demasiado seca, añade 1 cucharadita de agua.
- Pon el coco rallado en un plato llano. Con las manos ligeramente húmedas, forma 12 bolitas.
- Pasa cada bolita por el coco rallado para cubrirla de manera uniforme (presiona ligeramente para que se adhiera).
- Colócalas sobre papel para hornear. Refrigera 1 hora para que se endurezcan. Se conservan 1 semana en refrigeración.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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