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Receta de Le Chaudron
Compote pomme cannelle maison
Compota de manzana y canela casera
⏱ 25 min4 personasFácil110 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
6manzanas
1 cdta.canela
1 cda.jugo de limón
1 cda.agua
1 pizcavainilla
- 6 manzanas
- 1 cdta. canela
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cda. agua
- 1 pizca vainilla
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava las manzanas. Elige una variedad que se deshaga bien, como la Reineta o la Golden, que se transforma bien en compota.
- Pela las manzanas con un pelador y retira el corazón y las semillas. Córtalas en cubos regulares de 2 cm.
- Pon los cubos de manzana en una cacerola mediana con el jugo de limón (antioxidante y para dar acidez).
- Añade la canela en polvo, la vainilla y solo 1 cucharada de agua (las manzanas soltarán su jugo).
- Tapa y cocina 20 minutos a fuego bajo removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
- Las manzanas deben quedar muy tiernas y empezar a deshacerse. Aplasta con un tenedor para una compota rústica.
- Para una compota lisa, tritura 30 segundos con la batidora de mano directamente en la cacerola.
- Deja enfriar por completo antes de pasar a un frasco hermético. Se conserva 5 días en refrigeración.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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