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Receta de Le Chaudron
Bowl thon avocat citron
Bowl de atún, aguacate y limón
⏱ 15 min2 personasFácil360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
1 lataatún al natural 200 g
100 gquinua cocida
1aguacate
150 gtomates cherry
60 gcanónigos
1 cda.aceite de oliva
1 cda.jugo de limón
1 cdta.mostaza
1 cda.alcaparras
1 cda.perejil
- 1 lata atún al natural 200 g
- 100 g quinua cocida
- 1 aguacate
- 150 g tomates cherry
- 60 g canónigos
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cdta. mostaza
- 1 cda. alcaparras
- 1 cda. perejil
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Escurre el atún al natural y desmenúzalo groseramente con un tenedor (no demasiado fino para que se note al comer).
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en láminas gruesas o en cubos regulares.
- Corta los tomates cherry por la mitad a lo largo. Lava y escurre los canónigos con mucha delicadeza.
- Enjuaga las alcaparras con agua fría para eliminar el exceso de sal que podría dominar el plato.
- Prepara la vinagreta: mezcla la mostaza a la antigua, el jugo de limón, sal y pimienta, y luego el aceite de oliva batiendo.
- Añade las alcaparras enjuagadas a la vinagreta para que liberen sus aromas ácidos.
- En 2 bols grandes, coloca la quinoa cocida tibia en media luna como base y encima los canónigos para dar frescura.
- Dispón el atún desmenuzado, el aguacate y los tomates cherry en secciones. Rocía con la vinagreta de alcaparras y espolvorea con perejil picado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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