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Receta de Le Chaudron
Bowl thaï poulet sauce cacahuète
Bowl tailandés de pollo con salsa de cacahuate
⏱ 30 min2 personasMedio390 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gpollo en tiras finas
100 garroz
1zanahoria
100 gcol lombarda rallada
60 gbrotes de soja
2 cda.mantequilla de cacahuate
1 cda.salsa de soja
1 cda.jugo de lima (zumo)
1 cdta.miel
1 cda.cilantro
- 200 g pollo en tiras finas
- 100 g arroz
- 1 zanahoria
- 100 g col lombarda rallada
- 60 g brotes de soja
- 2 cda. mantequilla de cacahuate
- 1 cda. salsa de soja
- 1 cda. jugo de lima (zumo)
- 1 cdta. miel
- 1 cda. cilantro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga el arroz y cuécelo 12 minutos en 1,5 veces su volumen de agua hirviendo con sal, a fuego bajo y tapado.
- Mientras se cuece el arroz, corta el pollo en tiras finas para una cocción rápida y homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego fuerte. Saltea el pollo 6 minutos removiendo hasta que esté dorado y cocido.
- Ralla la zanahoria con el lado de agujeros gruesos y la col lombarda muy fina con la mandolina para la base crujiente.
- Prepara la salsa de cacahuate: en un bol, bate la mantequilla de cacahuate, la salsa de soja, el jugo de lima y la miel.
- Aligera poco a poco con 2 cucharadas de agua tibia batiendo hasta obtener una consistencia que cubra (como una mayonesa).
- Airea el arroz cocido con un tenedor para separar bien los granos. Repártelo en 2 bowls grandes como base.
- Dispón el pollo, la zanahoria, la col lombarda y los brotes de soja en secciones. Cubre con la salsa de cacahuate y espolvorea cilantro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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