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Receta de Le Chaudron
Bowl crevettes ananas asiatique
Bowl de arroz asiático con camarones y piña
⏱ 25 min2 personasFácil380 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gcamarones pelados
100 garroz basmati
200 gpiña fresca en cubos
1pimiento rojo
60 gbrotes de soja
2 cda.salsa de soja
1 cda.jengibre rallado
1 dienteajo
1 cdta.aceite de sésamo
1 cda.cilantro
- 200 g camarones pelados
- 100 g arroz basmati
- 200 g piña fresca en cubos
- 1 pimiento rojo
- 60 g brotes de soja
- 2 cda. salsa de soja
- 1 cda. jengibre rallado
- 1 diente ajo
- 1 cdta. aceite de sésamo
- 1 cda. cilantro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga el arroz basmati 3 veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Cocínalo 12 minutos en 1,5 veces su volumen de agua con sal.
- Mientras tanto, corta la piña fresca en cubos regulares de 2 cm. Corta el pimiento rojo en tiras finas.
- Pica finamente el ajo sin germen y ralla el jengibre fresco con la microplane para liberar sus aromas.
- Calienta el wok a fuego fuerte (sin grasa al principio). Saltea en él los camarones 2 minutos con ajo y jengibre.
- Los camarones se ponen rosados: añade de inmediato las tiras de pimiento y los cubos de piña. Cocina 3 minutos.
- El pimiento debe quedar todavía crujiente y la piña ligeramente caramelizada. Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo.
- Mezcla con delicadeza para cubrir bien todos los ingredientes sin romper los camarones. Cocina 1 minuto más.
- Airea el arroz cocido con un tenedor. Sírvelo en 2 bols, añade la preparación de camarones y piña, y espolvorea con brotes de soja y cilantro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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