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Receta de Le Chaudron
Bowl crevettes mangue coco
Bowl de arroz con camarones, mango y coco
⏱ 25 min2 personasFácil360 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gcamarones
100 garroz basmati
1mango
60 gbrotes de soja
1zanahoria
1 cda.coco rallado
1 cda.jugo de lima (zumo)
1 cda.salsa de soja
1 cdta.cilantro
1chile dulce
- 200 g camarones
- 100 g arroz basmati
- 1 mango
- 60 g brotes de soja
- 1 zanahoria
- 1 cda. coco rallado
- 1 cda. jugo de lima (zumo)
- 1 cda. salsa de soja
- 1 cdta. cilantro
- 1 chile dulce
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga el arroz basmati 3 veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Cocínalo 12 minutos en 1,5 veces su volumen de agua con sal.
- Mientras se cocina el arroz, pela el mango y córtalo en dados. Ralla la zanahoria con el rallador de agujeros grandes.
- Enjuaga rápidamente los brotes de soja. Quita las semillas al chile y pícalo muy fino (según tu tolerancia).
- Calienta una sartén antiadherente a fuego fuerte. Saltea ahí los camarones 3 minutos dándoles la vuelta.
- Los camarones están cocidos cuando se vuelven rosados y opacos. No los cocines demasiado (se vuelven gomosos).
- Prepara la salsa: mezcla jugo de lima, salsa de soja y 1 cucharadita de agua para suavizar.
- Airea el arroz cocido con un tenedor para separar bien los granos. Repártelo en 2 bowls grandes como base.
- Coloca los camarones tibios, el mango, la zanahoria rallada y los brotes de soja por secciones. Rocía con la salsa, espolvorea con coco, cilantro y chile.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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