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Receta de Le Chaudron
Bowl poulet patate douce épinards
Bowl de pollo, batata y espinacas
⏱ 35 min2 personasFácil390 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gpechuga de pollo
1camote (batata)
150 gespinacas frescas
100 gquinoa
1 cdta.pimentón ahumado
1 cdta.comino
2 cda.aceite de oliva
1 cda.jugo de limón
30 galmendras laminadas
- 200 g pechuga de pollo
- 1 camote (batata)
- 150 g espinacas frescas
- 100 g quinoa
- 1 cdta. pimentón ahumado
- 1 cdta. comino
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. jugo de limón
- 30 g almendras laminadas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200°C con ventilador. Pela la batata y córtala en dados de 2 cm.
- Envuelve los dados con 1 cucharada de aceite de oliva, pimentón ahumado, comino, sal y pimienta. Extiende sobre una bandeja con papel para hornear.
- Asa 25 minutos dándoles la vuelta a la mitad de la cocción: los dados deben quedar tiernos y ligeramente caramelizados.
- Mientras tanto, enjuaga la quinoa y cocínala 15 minutos en 200 ml de agua con sal a fuego lento tapada.
- Sala y pimienta la pechuga de pollo. Ásala en la plancha a fuego fuerte 5 minutos por lado y luego córtala en láminas.
- Marchita las espinacas 2 minutos en una sartén caliente con 1/2 cucharada de aceite de oliva. Sala ligeramente.
- Tuesta las almendras laminadas 2 minutos en seco en una sartén, removiendo a menudo hasta que se doren.
- En 2 bowls, coloca la quinoa como lecho. Añade batata, pollo, espinacas por secciones. Rocía con limón, espolvorea con almendras.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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