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Receta de Le Chaudron
Poulet plancha pesto
Pollo a la plancha relleno de pesto y mozzarella
⏱ 25 min2 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2escalopes de pollo150 g
2 cda.pesto
200 gtomates cherry
1 cda.aceite de oliva
1 cda.piñones
100 gmozzarella light
1 cda.albahaca
- 2 escalopes de pollo 150 g
- 2 cda. pesto
- 200 g tomates cherry
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. piñones
- 100 g mozzarella light
- 1 cda. albahaca
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Abre las escalopas en forma de libro con un cuchillo bien afilado: ábrelas como un libro sin separarlas.
- Unta el interior de cada escalopa con 1 cucharada de pesto verde. Añade unas lonchas finas de mozzarella.
- Cierra las escalopas presionando ligeramente. Sujeta con un palillo de madera para evitar que se abran.
- Calienta la plancha a fuego medio-alto (220°C) con el aceite de oliva bien extendido.
- Cocina las escalopas 5 minutos por lado: la mozzarella debe quedar fundida y el pollo bien cocido por dentro.
- Mientras tanto, tuesta los piñones 2 minutos en seco en una sartén, removiendo con frecuencia.
- Corta los tomates cherry por la mitad y ásalos 3 minutos en la plancha removiendo.
- Sirve el pollo relleno en 2 platos, añade los tomates asados. Espolvorea con piñones y albahaca fresca picada.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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