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Receta de Le Chaudron
Poulet tikka plancha
Brochetas de pollo tikka a la plancha
⏱ 40 min2 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
300 gpechuga de pollo en cubos
150 gyogur griego 0%
1 cda.pasta tikka masala
1 cda.jugo de limón
1cm de jengibre rallado
2 dientesajo
1 cdta.comino
1 cdta.pimentón
1 cda.cilantro fresco
- 300 g pechuga de pollo en cubos
- 150 g yogur griego 0%
- 1 cda. pasta tikka masala
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cm de jengibre rallado
- 2 dientes ajo
- 1 cdta. comino
- 1 cdta. pimentón
- 1 cda. cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- En un bol grande, mezcla el yogur griego, la pasta tikka masala y el jugo de limón batiendo.
- Añade el jengibre y el ajo rallados, el comino y el pimentón dulce. Mezcla bien para homogeneizar los aromas.
- Corta el pollo en cubos regulares de 3 cm. Añádelos a la marinada asegurándote de envolverlos bien.
- Cubre y deja marinar como mínimo 30 minutos en el refrigerador (ideal 2-3 h). Cuanto más tiempo, más tierno.
- Remoja las brochetas de madera 30 minutos en agua. Luego ensarta los cubos de pollo apretando ligeramente.
- Calienta la plancha a fuego fuerte (220°C). Úntala bien con aceite para evitar que se pegue.
- Asa las brochetas 4 minutos por lado dándoles la vuelta con cuidado: la marinada se carameliza muy bien.
- El pollo debe quedar bien blanco por dentro. Espolvorea con cilantro fresco picado. Sirve con un raita de pepino.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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