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Receta de Le Chaudron
Pavé saumon plancha sésame
Lomo de salmón a la plancha con sésamo
⏱ 15 min2 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2lomos de salmón150 g
2 cda.semillas de sésamo
2 cda.salsa de soja
1 cdta.aceite de sésamo
1cm de jengibre rallado
1 cda.cilantro
1 cdta.miel
- 2 lomos de salmón 150 g
- 2 cda. semillas de sésamo
- 2 cda. salsa de soja
- 1 cdta. aceite de sésamo
- 1 cm de jengibre rallado
- 1 cda. cilantro
- 1 cdta. miel
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel de acacia, el jengibre rallado y el aceite de sésamo.
- Pincela los lomos de salmón con esta marinada por todas las caras con una brocha de cocina.
- Deja marinar 10 minutos a temperatura ambiente para que los aromas penetren en la carne.
- Extiende las semillas de sésamo en un plato llano. Haz rodar en ellas cada lomo de salmón para cubrirlos bien.
- Calienta la plancha a fuego medio-alto (200°C). No la calientes demasiado: el sésamo se quema rápido.
- Cocina los lomos 3 minutos por el lado de la carne, presionando ligeramente para que las semillas se adhieran bien.
- Dale la vuelta con cuidado y cocina 3 minutos por el lado de la piel (o la otra cara): la carne debe quedar nacarada por dentro.
- Sirve en 2 platos, espolvorea con cilantro fresco picado. Sirve enseguida con una ensalada verde.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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