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Receta de Le Chaudron
Crevettes plancha ail persil
Camarones a la plancha con ajo y perejil
⏱ 15 min2 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
400 ggambas
4 dientesajo
1 cda.perejil picado
1 cda.aceite de oliva
1 cda.jugo de limón
1 pizcachile de Espelette
1 pizcaflor de sal
- 400 g gambas
- 4 dientes ajo
- 1 cda. perejil picado
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. jugo de limón
- 1 pizca chile de Espelette
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela los langostinos dejando la cola (por estética y sabor). Con unas tijeras, abre ligeramente el lomo para retirar el intestino.
- Enjuaga los langostinos bajo un hilo de agua fría. Sécalos bien con papel absorbente.
- Pica finamente el ajo con el microplane (o muy fino con el cuchillo). Pica el perejil liso.
- En un bol pequeño, mezcla el ajo picado con el aceite de oliva y el perejil para preparar la guarnición aromática.
- Calienta la plancha a fuego fuerte (220°C). Debe estar muy caliente para sellar rápidamente.
- Coloca los langostinos en abanico sobre la plancha bien caliente. Cocina 2 minutos por lado, dándoles la vuelta con cuidado.
- Durante el último minuto de cocción, pincela los langostinos con la mezcla de ajo, perejil y aceite con una cuchara.
- Sirve en 2 platos, rocía con el jugo de limón, sala con flor de sal y espolvorea con chile de Espelette.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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