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Receta de Le Chaudron
Brochettes poulet curry yaourt
Brochetas de pollo con curry y yogur
⏱ 35 min2 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
300 gpechuga de pollo en cubos
150 gyogur natural 0 %
2 cdta.curry
1cm de jengibre rallado
1 dienteajo rallado
1 cda.jugo de limón
1 cdta.cilantro molido
1 pizcasal- 1 cda.cilantro fresco
- 300 g pechuga de pollo en cubos
- 150 g yogur natural 0 %
- 2 cdta. curry
- 1 cm de jengibre rallado
- 1 diente ajo rallado
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cdta. cilantro molido
- 1 pizca sal
- 1 cda. cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Si usas brochetas de madera, remójalas 30 minutos en agua fría para que no se quemen al cocinar.
- En un bol grande, mezcla el yogur con el curry en polvo, el jengibre rallado, el ajo rallado y el jugo de limón.
- Añade el cilantro molido, sal y pimienta. Bate hasta obtener una marinada homogénea y bien aromática.
- Añade los cubos de pollo y envuélvelos bien. Cubre y deja marinar 30 minutos como mínimo en el refrigerador.
- Ensarta los cubos de pollo marinados en las brochetas apretando ligeramente (4-5 cubos por brocheta).
- Calienta la plancha a fuego fuerte (220 °C). Úntala bien con aceite usando papel absorbente para evitar que se pegue.
- Asa las brochetas 4 minutos por lado dándoles la vuelta con cuidado: la marinada se carameliza muy bien.
- Comprueba la cocción: el pollo debe estar bien blanco por dentro. Sirve y espolvorea con cilantro fresco picado.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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