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Receta de Le Chaudron
Cuisses poulet vapeur citron olives
Muslos de pollo al vapor con limón y aceitunas
⏱ 40 min2 personasFácil340 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2muslos de pollo sin piel200 g cada una
1limón confitado
60 gaceitunas verdes
2 dientesajo
1 cdta.comino
1 cdta.pimentón
1 cda.aceite de oliva
1 cda.cilantro picado
1 pizcasal y pimienta
- 2 muslos de pollo sin piel 200 g cada una
- 1 limón confitado
- 60 g aceitunas verdes
- 2 dientes ajo
- 1 cdta. comino
- 1 cdta. pimentón
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. cilantro picado
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara la mezcla de especias en un bol pequeño: mezcla aceite de oliva, comino molido, pimentón dulce, sal y pimienta.
- Aplasta los dientes de ajo con el plano de un cuchillo y añádelos a la mezcla de especias para perfumar la marinada.
- Haz incisiones ligeras en los muslos de pollo en varios sitios para que la marinada penetre bien en la carne.
- Pincela generosamente los muslos con la mezcla de especias. Deja marinar 15 minutos como mínimo a temperatura ambiente.
- Pon el agua a hervir en la vaporera. Coloca un papel para hornear perforado en la cesta de vapor.
- Coloca ahí los muslos de pollo marinados. Cocina 30 minutos al vapor: la carne debe desprenderse con facilidad del hueso.
- Durante los últimos 10 minutos de cocción, añade las aceitunas verdes y el limón confitado cortado en láminas finas.
- Sirve en 2 platos hondos con las aceitunas y el limón. Rocía con el jugo de cocción, espolvorea con cilantro. Sirve caliente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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