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Receta de Le Chaudron
Pavé thon papillote tomate basilic
Filete de atún al papillote con tomate y albahaca
⏱ 22 min2 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2lomos de atún150 g cada uno
200 gtomates
1cebolla morada
2 dientesajo
1 cda.aceite de oliva
1 cda.albahaca picada
1 cda.aceitunas negras
1 pizcasal y pimienta
- 2 lomos de atún 150 g cada uno
- 200 g tomates
- 1 cebolla morada
- 2 dientes ajo
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. albahaca picada
- 1 cda. aceitunas negras
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador. Corta 2 cuadrados grandes de papel para hornear de unos 35 cm.
- Haz una incisión en cruz en la base de los tomates y escáldalos 30 segundos para poder pelarlos fácilmente.
- Corta los tomates pelados en cuartos retirando las semillas (que harían el papillote demasiado húmedo).
- Pica finamente la cebolla morada y el ajo sin germen. Machaca las aceitunas negras de forma grosera.
- En el centro de cada cuadrado de papel, dispón la mitad de la cebolla morada como cama. Coloca encima el filete de atún.
- Reparte los tomates, el ajo y las aceitunas alrededor y sobre el atún. Rocía con 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen.
- Sala y pimienta con moderación. Cierra herméticamente los papillotes doblando los bordes.
- Hornea 12 minutos para un atún rosado en el centro, o 15 minutos para punto medio. Espolvorea con albahaca al abrir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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