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Receta de Le Chaudron
Poulet vapeur gingembre soja
Pollo al vapor con jengibre y soja, con brócoli
⏱ 30 min2 personasFácil290 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2escalopes de pollo150 g cada una
2cm de jengibre
3 cda.salsa de soja
1 cdta.aceite de sésamo
1 dienteajo
200 gbrócoli en ramilletes
1 cdta.semillas de sésamo
2cebollas de verdeo
- 2 escalopes de pollo 150 g cada una
- 2 cm de jengibre
- 3 cda. salsa de soja
- 1 cdta. aceite de sésamo
- 1 diente ajo
- 200 g brócoli en ramilletes
- 1 cdta. semillas de sésamo
- 2 cebollas de verdeo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Con un cuchillo bien afilado, haz una incisión ligera en la superficie de los escalopes (sin atravesarlos) para que se cocinen de forma uniforme.
- Ralla el jengibre fresco con el microplane (o rallador fino) para que libere bien sus aromas. Ralla también el ajo sin germen.
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre rallados para hacer la marinada.
- Unta generosamente los escalopes con la marinada. Deja marinar 15 minutos como mínimo a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, separa el brócoli en ramilletes pequeños y regulares. Pon el agua a calentar en la vaporera.
- Dispón el brócoli en la cesta de vapor en una capa regular. Coloca encima los escalopes marinados.
- Cocina 15 minutos al vapor: el pollo debe estar firme al tacto y el brócoli tierno pero todavía crujiente.
- Sirve el pollo y el brócoli en 2 platos, rocía con la marinada restante (caliente) y espolvorea con sésamo y cebollas picadas.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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