✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Saumon papillote citron aneth
Salmón al papillote con limón y eneldo
⏱ 25 min2 personasFácil320 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2lomos de salmón150 g cada uno
1limón amarillo
1 cda.eneldo picado
1 cda.aceite de oliva
1chalota picada
1 pizcasal y pimienta
100 gespinacas frescas
- 2 lomos de salmón 150 g cada uno
- 1 limón amarillo
- 1 cda. eneldo picado
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 chalota picada
- 1 pizca sal y pimienta
- 100 g espinacas frescas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 200 °C con ventilador. Corta 2 cuadrados grandes de papel para hornear de unos 30 cm de lado.
- Lava el limón y córtalo en rodajas finas de 3 mm. Reserva una mitad para las rodajas y la otra para el jugo al final.
- Lava las espinacas en varias aguas para eliminar cualquier rastro de tierra. Escúrrelas bien para no empapar el papillote.
- En el centro de cada cuadrado de papel, dispón una cama de espinacas. Coloca encima el lomo de salmón, con la piel hacia abajo si la tiene.
- Rocía cada lomo con 1/2 cucharada de aceite de oliva. Espolvorea con chalota picada y eneldo fresco. Sala y pimienta.
- Dispón 3 rodajas de limón sobre cada lomo. Cierra el papillote doblando los bordes del papel y apretando firmemente.
- Hornea 15 minutos a 200 °C: el papillote se inflará gracias al vapor que se forma en su interior (señal de buena cocción).
- Sirve de inmediato en los platos y abre el papillote en la mesa para liberar los aromas perfumados al degustar.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.