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Receta de Le Chaudron
Soupe poulet vermicelles asiatique
Sopa asiática de pollo con fideos de arroz
⏱ 25 min2 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
150 gpechuga de pollo
60 gfideos de arroz
1 Lcaldo de ave
1zanahoria
60 gbrotes de soja
2cm de jengibre
2cebollas de verdeo
1 cda.salsa de soja
1 cda.cilantro picado
1 cdta.aceite de sésamo
- 150 g pechuga de pollo
- 60 g fideos de arroz
- 1 L caldo de ave
- 1 zanahoria
- 60 g brotes de soja
- 2 cm de jengibre
- 2 cebollas de verdeo
- 1 cda. salsa de soja
- 1 cda. cilantro picado
- 1 cdta. aceite de sésamo
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lleva el caldo de pollo a hervor suave en una cacerola grande. Añade el jengibre cortado en rodajas finas.
- Sumerge la pechuga de pollo entera en el caldo en ebullición suave. Escalfa 10 minutos a fuego suave hasta que esté firme.
- Retira el pollo del caldo con una espumadera y déjalo templar 5 minutos. Deshébralo con un tenedor en tiras.
- Añade los fideos de arroz finos al caldo en ebullición suave. Cocina 3 minutos, según el paquete, hasta que estén tiernos.
- Escurre los fideos finos con un colador conservando el caldo. Repártelos en 2 boles grandes para sopa.
- Corta la zanahoria en juliana muy fina (lo ideal es con mandolina). Enjuaga los brotes de soja y pica las cebollas tiernas.
- Coloca el pollo deshebrado sobre los fideos finos. Vierte el caldo caliente por encima para calentarlo todo.
- Decora con zanahoria en juliana, brotes de soja y cebollas. Rocía con salsa de soja y aceite de sésamo, y espolvorea con cilantro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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