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Receta de Le Chaudron
Salade carottes râpées orange cumin
Ensalada de zanahoria rallada con naranja y comino
⏱ 10 min2 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
4zanahorias
2naranjas
1 cdta.comino molido
30 gpasas
2 cda.aceite de oliva
1 cda.jugo de limón
1 cda.perejil picado
- 4 zanahorias
- 2 naranjas
- 1 cdta. comino molido
- 30 g pasas
- 2 cda. aceite de oliva
- 1 cda. jugo de limón
- 1 cda. perejil picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela las zanahorias con el pelador quitando solo la piel (no demasiado, para conservar las vitaminas que hay justo debajo).
- Ralla las zanahorias con el rallador de agujeros gruesos (con el procesador o a mano) para obtener una textura que cruja al morder.
- Pela las naranjas a vivo como la toronja (pomelo). Saca los gajos pasando la hoja entre las membranas blancas.
- Remoja las pasas 5 minutos en agua tibia para que se hinchen y queden más tiernas al comer.
- Prepara la vinagreta: mezcla jugo de limón (zumo), comino molido, sal y pimienta, y luego incorpora el aceite de oliva batiendo.
- Escurre las pasas. En un bol mediano, mezcla las zanahorias ralladas, los gajos de naranja y las pasas.
- Vierte la vinagreta perfumada con comino y mezcla con delicadeza para cubrir bien cada ingrediente sin romper los gajos.
- Espolvorea con perejil picado. Reserva 15 minutos en el refrigerador antes de servir para que los sabores se desarrollen plenamente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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