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Receta de Le Chaudron
Salade méli-mélo crevettes pamplemousse
Ensalada de camarones (gambas), toronja (pomelo) y aguacate
⏱ 15 min2 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gcamarones pelados
1toronja rosada (pomelo)
1aguacate
100 gcanónigos
1/4cebolla morada
1 cda.aceite de oliva
1 cdta.jugo de limón
1 cdta.miel
1 pizcacilantro picado
- 200 g camarones pelados
- 1 toronja rosada (pomelo)
- 1 aguacate
- 100 g canónigos
- 1/4 cebolla morada
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cdta. jugo de limón
- 1 cdta. miel
- 1 pizca cilantro picado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela la toronja (pomelo) a vivo: corta los dos extremos, colócala sobre la tabla y baja el cuchillo siguiendo la forma de la fruta.
- Saca los gajos pasando la hoja entre las membranas blancas: se obtiene solo la pulpa. Recoge el jugo.
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa en láminas gruesas. Rocíalo con el jugo de la toronja (pomelo) para evitar que se oscurezca.
- Lamina la cebolla morada muy fina con la mandolina o con el cuchillo. Para suavizar su picante, remójala 5 minutos en agua fría.
- Si los camarones (gambas) están congelados, descongélalos por completo y sécalos con cuidado con papel absorbente para evitar que empapen la ensalada.
- Lava y escurre con delicadeza los canónigos. Repártelos como base en 2 platos grandes.
- Prepara la vinagreta en un bol pequeño: mezcla jugo de limón, miel, sal y pimienta, y luego incorpora el aceite de oliva batiendo.
- Coloca la toronja (pomelo), el aguacate, los camarones (gambas) y la cebolla morada escurrida sobre los canónigos. Rocía con la vinagreta y espolvorea con cilantro.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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