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Receta de Le Chaudron
Salade thon haricots blancs
Ensalada de atún y alubias blancas (frijoles blancos)
⏱ 15 min2 personasFácil330 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
200 gfrijoles blancos cocidos
1 lataatún al natural de 160 g
1cebolla morada
150 gtomates cherry
1 cda.aceite de oliva
1 cda.vinagre de sidra
1 cda.perejil picado
1 cdta.orégano
1 pizcasal y pimienta
- 200 g frijoles blancos cocidos
- 1 lata atún al natural de 160 g
- 1 cebolla morada
- 150 g tomates cherry
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 cda. vinagre de sidra
- 1 cda. perejil picado
- 1 cdta. orégano
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Enjuaga las alubias blancas (frijoles blancos) con agua fría en un colador para eliminar el líquido de conservación. Escurre bien.
- Escurre bien el atún presionando para eliminar el máximo de líquido de conservación. Desmenúzalo en trozos grandes con un tenedor.
- Lamina la cebolla morada muy fina con la mandolina o con el cuchillo. Para reducir su picante, remójala 5 min en agua fría.
- Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Si son grandes, córtalos en cuatro para que el bocado sea homogéneo.
- En un bol mediano, reúne las alubias blancas (frijoles blancos), el atún desmenuzado, la cebolla morada escurrida y los tomates cherry.
- Prepara la vinagreta en un bol pequeño: mezcla vinagre, sal, pimienta, perejil y orégano, y luego incorpora el aceite batiendo.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla con delicadeza para cubrir bien sin romper las alubias blancas (frijoles blancos).
- Deja reposar 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir para que los sabores se desarrollen y se combinen.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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