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Receta de Le Chaudron
Pancakes protéinés sans farine
Pancakes proteicos sin harina
⏱ 12 min2 personasFácil220 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
2huevos
1banana
30 gproteína en polvo de vainilla
60 gqueso fresco batido 0%
1 cdta.polvo para hornear
1 cdta.aceite de coco
50 gfrutos rojosguarnición
- 2 huevos
- 1 banana
- 30 g proteína en polvo de vainilla
- 60 g queso fresco batido 0%
- 1 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. aceite de coco
- 50 g frutos rojos guarnición
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Pela el plátano y aplástalo en el bol con un tenedor hasta obtener un puré casi liso (cuanto más maduro está el plátano, más fácil es).
- Casca los 2 huevos en el bol sobre el puré de plátano. Bate con energía con un tenedor para incorporarlos bien.
- Añade el queso blanco y mezcla. Luego incorpora la proteína en polvo y el polvo para hornear en forma de lluvia para evitar grumos.
- Bate o licúa 30 segundos con la batidora de mano para obtener una masa perfectamente lisa, ligeramente espesa pero fluida.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo a medio. Pon media cucharada de aceite de coco y extiéndela con un papel absorbente.
- Vierte pequeños cucharones de masa (5-6 cm de diámetro) dejando espacio entre cada uno. Cocina 2 minutos hasta que aparezcan burbujas.
- Da la vuelta con delicadeza con la espátula y cocina 1 minuto por el otro lado hasta que se dore de manera homogénea.
- Apila 3-4 pancakes por plato y cubre generosamente con frutos rojos frescos. Sirve enseguida, ideal después de una sesión de deporte.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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