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Receta de Le Chaudron
Pain perdu léger pomme cannelle
Torrijas ligeras con manzanas a la canela
⏱ 15 min2 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes2 pers.
4 rebanadaspan integral duro
2huevos
200 mlleche desnatada
1 cdta.canela
1 cdta.extracto de vainilla
1manzana
1 cdta.aceite de coco
1 cda.miel
- 4 rebanadas pan integral duro
- 2 huevos
- 200 ml leche desnatada
- 1 cdta. canela
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 1 manzana
- 1 cdta. aceite de coco
- 1 cda. miel
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 2 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- En un plato hondo, casca los 2 huevos. Añade la leche desnatada, la canela y el extracto de vainilla. Bate con energía 30 segundos.
- Pela la manzana, quita el corazón y córtala en láminas finas de 5 mm de grosor para una cocción rápida y uniforme.
- Remoja rápidamente cada rebanada de pan en la mezcla de huevos: 5 segundos por cada lado bastan (si no, el pan se empapa demasiado).
- Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Extiéndelo bien por todo el fondo.
- Cocina las rebanadas de torrija 2 minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y crujientes. Reserva al calor.
- En la misma sartén, saltea las láminas de manzana 4 minutos a fuego medio con media cucharadita de canela, removiendo con regularidad.
- Las manzanas deben quedar tiernas y ligeramente caramelizadas. Si hace falta, añade media cucharada de agua para ayudar a la cocción.
- Emplata las torrijas en 2 platos, cúbrelas con las láminas de manzana tibias y añade un hilo de miel de acacia. Sirve inmediatamente.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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