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Receta de Le Chaudron
Muffins flocons d'avoine banane
Muffins de avena y plátano
⏱ 35 min8 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes8 pers.
200 gcopos de avena
3bananas maduras
2huevos
100 mlleche de almendras
1 cdta.polvo para hornear
1 cdta.canela
30 gchispas de chocolate negro
- 200 g copos de avena
- 3 bananas maduras
- 2 huevos
- 100 ml leche de almendras
- 1 cdta. polvo para hornear
- 1 cdta. canela
- 30 g chispas de chocolate negro
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 8 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Precalienta el horno a 180°C con ventilador. Coloca 8 cápsulas de papel en el molde para muffins.
- Pela los 3 plátanos y aplástalos con un tenedor en un bol grande hasta obtener un puré casi liso.
- Añade los 2 huevos a los plátanos aplastados y bate con energía con un tenedor para incorporarlos bien y obtener una mezcla espumosa.
- Vierte la leche de almendra y mezcla. Añade los copos de avena, la levadura, la canela y la sal. Mezcla justo lo necesario para integrar.
- Incorpora los chips de chocolate negro mezclando con delicadeza con una cuchara de madera para repartirlos sin batir demasiado la masa.
- Deja reposar la masa 5 minutos: los copos de avena absorberán la humedad y crearán una textura perfecta al cocinar.
- Reparte la masa en las cápsulas llenándolas hasta 3/4 (usa una cuchara de helado para porciones regulares).
- Cocina 20 minutos: un palillo clavado en el centro debe salir seco. Deja templar 5 minutos antes de desmoldar. Se conservan 4 días.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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